1.
掰下芹菜茎
轻轻将芹菜的茎由底部往外拉,使芹菜茎与根部自行裂开。
2.
清洁与修整
用冷水冲洗芹菜茎,清除泥土,接着切除底部的白色部分(这部分也可以留下煮高汤、当肥料或直接丢弃)。
3.
削皮
4.
切斜薄片