芹菜怎么切好看又好吃（芹菜怎么切菱形片）

1 将芹菜切成斜角度的小段，切口要斜着，切成斜形的芹菜比较美观。
2 芹菜的纤维比较硬，如果直接切成长条或者小块，很容易断裂，影响美观。
斜着切可以让纤维受力更均匀，切口不易破裂。
3 同时，斜着切芹菜还可以增加芹菜口感，更加容易入味。
4 另外，为了使切好的芹菜更加好吃，烹饪时可以用高温短炒或者水煮、拌凉菜等方式，这样会使芹菜更加鲜嫩美味。