羊肉卷加工方法步骤（羊肉卷加工工艺流程）

首先把羊肉洗净放在冰箱冷藏中，冻到合适硬度的时候取出来。

然后再用锋利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就变成肉卷了。注意；肉不要冻的时间过长。有硬度就好。羊肉封装，压紧，冷冻！之后再削，也会成羊肉卷。