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阳春沙姜鸡做法(广东正宗沙姜鸡的做法)

阳春沙姜鸡做法(广东正宗沙姜鸡的做法)

更新时间:2023-12-14 10:11:43

阳春沙姜鸡做法

用料:鸡1只、色拉油适量、食盐适量、葱适量、料酒适量、沙姜适量、白糖适量。

1、光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。

2、沙姜去皮剁碎,葱切葱花。

3、热油锅,把鸡爆炒至变色。

4、把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白,把鸡和沙姜炒匀。

5、放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。

6、最后撒上剩余的葱花炒匀即可。

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