襄阳牛杂面红油底料香料配比（正宗襄阳牛杂面汤料及配方）

食材清单

牛肚 半斤 、 牛腩 半斤 、 牛喉 半斤 、 红泡椒 2个 、 黄泡椒 2个 、 葱 5条 、 香菜 5条 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 紫苏 适量 、 小芹菜 3颗 、 酱油 2勺 、 耗油 2勺 、 盐适量 、 白酒 半碗

烹饪步骤

1/3

所有配料切碎备用

2/3

把所有的牛杂放入高压锅压10分钟，取出切块备用

最后一步

爆炒，倒入所有的配料炒3-5分钟起锅，味道美美哒