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如何给鳎目鱼去皮(鳎目鱼去皮去一面还是去两面)

如何给鳎目鱼去皮(鳎目鱼去皮去一面还是去两面)

更新时间:2024-01-26 12:22:12

如何给鳎目鱼去皮

鳎目鱼去皮是去一面,具体去皮的步骤如下:

1、鳎目鱼虽然颜值不高,但是肉质细嫩。全身蒜瓣儿肉,通体就一根大刺,适合孩子吃;

2、先竖切一刀,把不需要的头部去掉,手指点的这个地方就是鳎目鱼小小的肚子。去掉头以后内脏基本就显现出来了,冲洗干净就好。

3、鳎目鱼的鱼皮特别好扒,去掉鱼头后找个接口一撕就下来了。

4、最后就是鱼皮被完全撕下来的样子,如果撕鱼皮的时候很费力或者是连鱼肉都粘下来,说明鱼不新鲜,被反复冷冻过。

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