主料：五花肉适量
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、香叶适量、干椒适量、陈皮适量、八角适量、花雕酒适量
做法步骤
1.准备材料
2.带皮五花三层肉适量，切小方块。
3.锅里适量清水，放入肉，加入适量料酒，葱姜。
4.焯出血末，捞出。
5.过冷水，洗干净，控干备用。
6.肉表面切十字刀，把肉皮切开就可以了。
7.准备适量食材，香叶，干椒，陈皮，葱，姜。
8.把食材倒入锅里。
9.放入五花肉、适量花雕酒。
10.倒入花雕酒。
11.加入适量生抽、老抽，加入适量啤酒，清水，盐，没过肉，中小火慢炖。
12.炖好，大火收汁。
