为什么爆米花玉米粒这么小（爆米花一般的玉米粒可以吗）

爆米花玉米粒小是因为它结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的。

普通玉米颗粒较大水分较多，爆出来的爆米花口感较差