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红膏盐水蟹正宗做法(广东盐焗膏蟹的正宗做法)

红膏盐水蟹正宗做法(广东盐焗膏蟹的正宗做法)

更新时间:2024-02-16 15:25:09

红膏盐水蟹正宗做法

材料有新鲜螃蟹、香菜、葱、辣椒、姜、盐、酱油、凉白开等;

2、将姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断;

3、螃蟹去壳,然后将上面残留的蟹黄冲洗干净;

4、把姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断放在盆底,然后把第一层螃蟹整齐放在里面。在第一层螃蟹上面,同样的将姜末、蒜泥、香菜、辣椒铺上去,然后,螃蟹插空放上去,重复至与盆齐高;

5、拿一个盆子放酱油,加入凉开水且凉开水是酱油的三倍,再加盐且多放,搅拌均匀,将它淋到螃蟹里面且淹过表面;

6、贴保鲜膜,放在冷藏室一天即可。

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