主料
米粉500g
韭菜100g
芹菜100g
豆腐泡100g
花生仁100g
生姜50g
黄豆100g
腊肉100g
鸡膏少许
辅料
盐少许
酱油少许
做法步骤
1.芹菜过开水捞起，切碎备用。
2.韭菜切好备用。
3.豆腐泡切碎备用。
4.花生炒熟，去衣，碾碎备用。
5.生姜磨末，热油炒熟。
6.芸豆炖烂。
7.黄豆炖烂。8.腊肉，鸡膏，切碎，炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉，味道更香。
9.把芹菜，韭菜，加入部分腊肉，一起炒熟，油多才香。
10.米粉加水，米浆倒下锅中煮熟，要不停翻动，以防锅底烧怀，等米糊开了即可。
11.把所有备好的料倒入米糊，搅拌均匀。
12.米茶就做好了，当作早餐非常好。
