湖北省高石碑曲米茶的做法（湖北石牌米茶的制作方法）

湖北省高石碑曲米茶做法如下

铁锅烧干，烧热后，倒入大米干炒，炒至呈大米发黄带焦时即可（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，要不会糊掉）；炒好的米和末炒的对比下

用凉水将炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的气味

倒入烧沸的水中煮开，煮至米开花即可（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水，不过还是觉得稍煮的稀点好吃，就是比煮粥稍多点水，茶水可以当茶。