竹笋肉解冻后是可以晒干的哦！不过需要注意以下几点：
1.解冻：首先，将竹笋肉从冷冻状态解冻到室温。可以将其放在冰箱中慢慢解冻，或者放在常温下解冻，但要确保食材解冻均匀。
2.切片：解冻后的竹笋肉可以切成薄片或者适合晾晒的形状。切片的目的是为了增加晾晒的表面积，使其更容易晾干。
3.晾晒：将切好的竹笋肉放置在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。可以选择使用晾衣架、竹篮或者晾晒网等工具来摆放竹笋肉，确保空气流通。
4.时间控制：晾干的时间会根据竹笋肉的厚度和天气情况而有所不同。一般来说，需要几天到一周的时间才能完全晾干。在晾干的过程中，要定期翻动竹笋肉，以保证均匀晾干。
5.保存：待竹笋肉完全晾干后，可以将其放入干燥、密封的容器中保存。确保容器干燥，以免竹笋肉受潮变质。
记住，晾干的竹笋肉可以作为美味的食材使用，但在食用前请确保其干燥、无异味和无霉变。
