蜂蜜的用量没有严格的规定，一杯蜂蜜水放1~2勺蜂蜜即可，可以根据自己的口味调整蜂蜜用量，如果喜甜就可以多放一些蜂蜜，蜂蜜每天的食用量一般为少年儿童30~50克，成年人50~100克，在这个范围内食用都是健康有益的，如果食用过多可能会造成营养浪费的情况。
虽然蜂蜜的用量可以自行调整，但是冲泡蜂蜜水的温度却是一定要注意的，蜂蜜不耐高温，过高的温度会使蜂蜜中的活性物质失去活性，也会失去蜂蜜中的花香味道，有些微微的酸味，对于蜂蜜的口感也不好， 用40度左右的温水冲泡蜂蜜最佳，有利于人体吸收利用蜂蜜中的营养物质，还保留了蜂蜜中的花香气。
