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脆皮雪糕的脆皮怎么做才脆(雪糕外面的脆皮怎么做)

脆皮雪糕的脆皮怎么做才脆(雪糕外面的脆皮怎么做)

更新时间:2024-04-09 10:36:08

脆皮雪糕的脆皮怎么做才脆

关于这个问题,雪糕脆皮的做法如下:

材料:

- 麦芽糖100克

- 糖粉50克

- 牛油50克

- 面粉100克

- 淡奶油50克

- 盐适量

步骤:

1.将麦芽糖、糖粉、牛油和盐放入锅中,用小火煮至溶化。

2.加入面粉,搅拌均匀后加入淡奶油,继续搅拌至面糊成型。

3.将面糊放在冰箱中冷却至硬度适中。

4.将面糊取出,搓成小球状。

5.将雪糕放入冰箱中冷冻至硬度适中。

6.将小球状面糊均匀地包裹在雪糕外面。

7.将包裹好的雪糕重新放入冰箱中冷冻,约1-2小时。

8.取出雪糕,用热水加热刀子切开即可享用。

注意:脆皮不能过早裹在雪糕上,否则会变软。同时,裹在雪糕上后也不能过长时间放置在室温下,应尽快放回冰箱冷冻。

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