南京小笼包肉馅配方（南京小笼包肉馅调制方法）

南京小笼包肉馅的配方主要是由猪肉和其他材料组成。首先，将适量的猪肉剁碎，加入葱姜蒜末，调入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉进行腌制，让肉入味。

然后，将剁碎的虾仁和鲜香菇切成末，与腌制好的猪肉混合均匀。

接下来，加入一些鸡汤使肉馅湿润。

最后，将混合好的肉馅放入小笼包的面皮中，捏成小包，上笼蒸熟即可。这样制作出来的南京小笼包肉馅口感鲜美，汁液丰富。