四川正宗西兰花泡菜做法（西兰花泡菜的腌制方法和配料）

用料:

胡萝卜 2个

盐 2勺

花椒 适量

白糖 1勺

凉开水 一瓶

生姜 一块

西兰花梗 2个

泡菜坛子或者用可以密封的玻璃瓶 1个

四川正宗西兰花泡菜的做法步骤:

步骤 1  水壶的水烧开，晾凉

步骤 2  把西兰花梗和胡萝卜洗干净后晾干，或用厨房用纸擦干，以免后面水里有杂菌

步骤 3  切成小条，方便后期直接吃

步骤 4   放在凉开水里，加入生姜片，花椒粒，2勺盐1勺糖，密封。基本一周内可以吃，中途可以拿出来吃吃看，如果淡了就再多加点糖盐，但每次只要开盖就必须加1比2的糖盐。