素面片
材料:土豆1个、油菜2颗、西红柿半个，油适量、盐适量、酱油适量、清水适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、金针菇适量、面粉适量
做法:大葱切碎，热锅倒油，油热加入大葱，加盐、鸡精炒香 。盛出大葱，锅里加水，烧开放入小方块土豆。盛出大葱，锅里加水，烧开放入小方块土豆。韭菜切小段，番茄切小方块，和大葱放一起。韭菜切小段，番茄切小方块，和大葱放一起。土豆熟了揪面片，前面面厚一点，快完时面薄一点，揪完面加入碗里的材料，加入一点老抽。注意揪面前厚后薄是为了前面的面不要熟过头，且口感佳，老抽是提色的。
