有些可信，有些不可信。
因为营养成分表的可信度取决于食品制造商提供的数据的准确性和真实性，一些不良商家或制造商有可能会虚假标注营养成分表以达到销售的目的。
另外，一些食品也因为加工等原因导致其营养成分发生变化，可能会导致标注不准确。
同时，出于合规等因素考虑，一些大型品牌和制造商为了规避误导消费者等问题，以及提供更加精准的营养成分成分表，可能会采用更加准确的测试方式，因此这些食品标注的营养成分表比较可信。
总之，在购买食品时，建议多留意食品制造商和营养成分表，并选择来自正规渠道、有良好信誉的品牌和制造商的产品。
