上汤豆苗最正宗的做法（广东上汤豆苗正宗做法）

原料：豆苗、胡萝卜、高汤、清水。

做法步骤：



第1步、豆苗洗净备用；



第2步、胡萝卜1根洗净备用；



第3步、将胡萝卜切成丝；



第4步、锅中加入水烧开；



第5步、加入骨高汤调料化开；



第6步、加入胡萝卜丝略煮一会儿，直至胡萝卜丝变软；



第7步、加入豆苗；



第8步、直至水再次烧开，豆苗全部浸入水中；



第9步、用筛网将豆苗和胡萝卜丝捞起控干；



第10步、放入碗中压紧；



第11步、将豆苗倒扣入盘中；



第12步、用勺盛入高汤即可。