芽菜的家常做法（宜宾芽菜的八种吃法）

芽菜家常做法如下

1/9 四季豆斜切寸段。



2/9 水开后加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆。



3/9 焯熟后捞出沥水备用。



4/9 炒锅稍多放点油，爆香姜、蒜和辣椒。



5/9 加入肉末。



6/9 翻炒均匀。



7/9 肉末炒至完全变色烹入料酒。



8/9 加少量老抽，翻炒上色。



9/9 加入芽菜，炒香后加入焯熟的四季豆，加适量盐和少量糖翻炒均匀即可。