主料：排骨600克、花生米200克；辅料：姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量；排骨焖花生；
1；准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量；
2；花生米用开水泡一会，去除涩味；
3；排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片；
4；锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片；
5；加盐翻炒；
6；加少料酒；
7；加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停；
8；另备锅，倒入花生米；
9；把炒好的排骨铺入花生面；
10；倒入适当开水；
11；大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟；
12；最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成；小贴士；很家常，无需太多的配料，口感香醇
