西红柿酸汤怎么做（贵州酸西红柿发酵方法）

主料：番茄50克辅料：小麦面粉10克调料：番茄酱25克,植物油15克,盐1克,味精1克

做法：

1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；

2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；

3. 再放入番茄酱，炒出红油后；

4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；

5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；

6. 起锅盛入汤盆内即成。