冻肉可以做饺子馅会柴吗（冻过的肉可以做饺子馅吗）

冷冻猪肉包饺子，虽然比新鲜猪肉味道稍微差点，但只要猪肉放心、把饺子馅调好，包出来的饺子也是一样好吃。冷冻猪肉由于存放时间较长，鲜味损失，但营养还在，如果用它包饺子吃就得在去腥和去除异味上下功夫，否则饺子馅的味道会很柴。比如调猪肉馅时放入姜、胡椒粉、花椒、大料、料酒等去腥食材，来提高饺子馅的味道。