1. 奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。
2. 用8寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来
3. 大小刚好可以放到模具中
4. 倒一点点植物油，（或者你用软化的黄油也可以，这个都不影响）
5. 用手指涂抹在模具内壁一圈
6. 倒一点点玉米淀粉（份量外，不是配方中15克里的）
7. 旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模
8. 然后把带底和油纸都放入，可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上
9. 酥性饼干一包，放在保鲜袋里用擀面杖压碎成末。
10. 擀好的饼干碎，没有大块，很均匀。
11. 添加水的时候，用勺子大概2-3勺，不要添太多，太多会粘勺子，而且饼干底会很薄。
12. 把饼干和水充分的拌匀，连切带拌，保证水份的均匀。
13. 拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部
14. 用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部
15. 压好的饼干底在放在一边备用。
16. 软化好的奶油奶酪用手抽搅拌顺滑
17. 加入称好的细砂糖，拌匀
18. 再加入一全蛋拌匀后，再加入最后一个全蛋，搅拌均匀
19. 筛入称好的玉米淀粉，搅拌均匀
20.加入淡奶油，搅拌均匀。
21. 将奶酪糊缓缓倒入模具中
22.用刮刀或者牙签，挑掉表面的气泡。
23.入烤箱150度烤70分钟
