草鱼鱼身小炒的做法（炒草鱼的家常做法大全）

1.草鱼处理干净，取中段鱼肉，切成四大块，用料酒、少许盐、酱油、醋、姜片腌制30分钟

2.锅内放多一些油，取出腌制好的鱼肉，拍少许干淀粉，放入油锅内炸制金黄色

3.捞出控干油

4.西红柿切成小丁，放少许盐杀杀水份

5.坐锅，倒少许油，油稍微热后，倒入切好的西红柿丁、葱段，炒成西红柿酱，倒入炸好的鱼块

6.加入盐、味精调味，翻炒几下，力度不要太大

7.出锅