听说煮玉米放碱好吃（煮玉米的时候可以放点食用碱吗）

适当放一、两滴，玉米反而更香，出水后更亮，放多了，吃起来又苦又涩。正常情况下，大多数人胃酸偏酸，吃一点弱碱性饮料，是有利的，比如苏打饼干就是基于这种原理做起来的。但是如果胃酸不偏酸，碱性饮料会破坏胃酸平衡，吃玉米时会有烧灼感，这样就不能吃。