国家在2月份已经开始收储猪肉了，根据《国家开展今年第一批中央冻猪肉储备收储工作》文件得知2023-02-17 新华社北京2月17日电 记者17日从国家发展改革委获悉，为推动生猪价格尽快回归至合理区间，国家发展改革委会同有关方面开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，拟于近日收储2万吨冻猪肉，并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储。近期，生猪价格低位运行，猪粮比价低于5比1，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发展改革委表示，高度关注生猪市场价格变化，将继续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。
