千页豆腐炒大虾的做法（大虾炒豆腐的家常做法）

用料

千叶豆腐 1块

胡萝卜 小半根

冻大虾 150克

洋葱 六分之一个

耗油 20克

生抽 2勺

油 50克

辣椒面 1勺

做法步骤

步骤 1

千叶豆腐切成菱形片，越薄越好。

步骤 2

洋葱切小片。

步骤 3

胡萝卜切片。

步骤 4

大虾用凉水化开，攥去水分，用耗油喂十分钟。

步骤 5

锅里放油，分批次炸千叶豆腐，是一片一片往锅里放，避免粘连到一起，两面见黄后盛出，全部炸完，下入大虾翻炒，下入辣椒面，再下入洋葱和胡萝卜片，快速翻炒，放入一手勺清水，放入千叶豆腐，开锅后，转小火闷十分钟。