当前位置:首页>维修大全>综合>

清炸带鱼的家常做法(正宗炸带鱼家常做法)

清炸带鱼的家常做法(正宗炸带鱼家常做法)

更新时间:2023-12-14 20:44:15

清炸带鱼的家常做法

带鱼500克,食用碱2克,黑胡椒粉3克、红薯淀粉100克,花椒3克,老姜丝5克,大葱丝5克,食盐、食用油适量。

1、先将带鱼处理干净,然后再将带鱼切成5厘米条状,接着再将带鱼、食用碱、少许水全部混合在一起,最后将带鱼浸泡10分钟后捞出,再次冲洗2遍即可备用。

2、再将黑胡椒粉、花椒、老姜丝、大葱丝、食盐全部放入到带鱼中搅拌均匀后,将带鱼腌制2小时即可备用。

3、将腌好的带鱼放入到红薯淀粉中,使带鱼每一面都炸上少许的淀粉即可。

4、热锅放入冷油,等油温7成热时,将带鱼放入到锅中,中火将带鱼炸2分钟后,然后开大火,继续将带鱼炸1分钟即可起锅食用。

更多栏目