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葡萄罐头要去籽吗(葡萄罐头不去皮的正确方法)

葡萄罐头要去籽吗(葡萄罐头不去皮的正确方法)

更新时间:2024-05-10 01:40:48

葡萄罐头要去籽吗

制作葡萄罐头为了提升口感一般都需要去籽,但是不去籽也是没有关系的。

原料:葡萄200克、冰糖180克、盐5克。做法:

1、首先,挑选色泽均匀的硬皮葡萄。将葡萄用盐水浸泡30分钟后,反复清洗多次去除尘灰。

2、然后,将葡萄逐一剥皮洗净。

3、把葡萄倒入已煮开水的锅里,放入冰糖或者白糖。糖要适量太多了太甜不够解渴,太少了没甜味不够好喝。盖上锅盖,再次大火煮开调为小火,焖10至15分钟关火,再开锅盖冷却。

4、小火煮好后的葡萄是完整的,火候太猛会把葡萄煮破不够好吃,因为葡萄的精华都在汤汁糖水里了,做好的葡萄糖水就是家庭葡萄饮料。

5、开盖冷却;或把小锅坐水浴多换几次冷水;或者出锅直接食用。

6、等葡萄冷却到差不多再装入玻璃瓶里,继续水浴法冷却。瓶子提前需要用开水消毒煮过、倒扣到吸水布上沥干水分自然干燥备用。

7、最后,将灌装好的罐头放入锅里稍蒸,消耗尽瓶内空气即可制成葡萄罐头。

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