一般来说,贝类、红肉和动物内脏是很好的锌来源。干果、小麦胚芽和谷物麸皮中也含有锌。奶酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米等都是很好的食物来源。动物和植物的食物都含有锌,但是食物中锌的含量变化很大,吸收速度也不同。不太丰富的食物包括:动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、太妃糖、白面包等。细粒加工可导致大量锌的损失,如小麦加工成细面粉损失约80%的锌。
一般来说,贝类、红肉和动物内脏是很好的锌来源。干果、小麦胚芽和谷物麸皮中也含有锌。奶酪、虾、燕麦、花生酱、花生、玉米等都是很好的食物来源。动物和植物的食物都含有锌,但是食物中锌的含量变化很大,吸收速度也不同。不太丰富的食物包括:动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、太妃糖、白面包等。细粒加工可导致大量锌的损失,如小麦加工成细面粉损失约80%的锌。