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五仁酥饼的做法(五仁双合酥饼做法)

五仁酥饼的做法(五仁双合酥饼做法)

更新时间:2024-02-03 23:15:45

五仁酥饼的做法

步骤 1将面粉和泡打粉混合,加入温水和成面团,饧发15分钟。步骤 2炒锅烧热,加入油烧至50度左右,加入面粉,混合成油酥,可以炒的稀点(颜色如同芝麻酱,干稀程度也和芝麻酱差不多)。步骤 3将白芝麻、黑芝麻、花生仁、瓜子仁、核桃仁分别炒熟,放凉,擀面杖擀碎,加入白糖,待用。步骤 4将饧好的面擀成大的薄面饼。步骤 5将油酥铺在面饼上。步骤 6卷起步骤 7用刀切成大小均匀的段。步骤8将每小段面团抻长,对折或三折,避免油酥漏出,静置饧发10分钟左步骤 9将饧好的小面团一擀成小面皮。步骤 10包上3⃣️五仁馅料。步骤 11收口,捏紧朝下放置。步骤 12再擀成面饼。不要擀的太薄否则馅料里的果仁把面饼皮压破。步骤 13电饼档放油,将饼烙至两面金黄即可。

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