食用胶做肉皮冻的使用方法（一斤水放多少食用明胶）

食用胶可用于制作肉皮冻。
食用胶是一种食品添加剂，可以增加食品的黏性和口感。
在制作肉皮冻时，它可以起到凝固和增加口感的作用。
在使用食用胶做肉皮冻时，需要先将猪皮凉水浸泡后，刮去一层浮沫洗净。
将猪皮放入锅中，加入适量的水，用小火煮烂后捞出晾凉。
将晾凉的猪皮切成小片，加入调味料、食用胶、醋等混合，再放入冰箱，待凝固即可。
建议在制作过程中注意卫生，食用前对肉皮冻进行加热处理，确保安全。