要保证包子蒸熟后放入保温箱10个小时不变质,只要做到几点就OK啦!1)要将包子完全晾凉;2)要用保鲜袋盛装,系好袋口。
当然尽量做到在上面的操作过程中无菌(不要用手接触包子,用干净、无油的夹子或筷子);3)最后码入保温箱即可。