如何拌榨菜咸菜（榨菜咸菜怎么调又脆又好吃）

榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。 调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。

1、榨菜头洗净切丝，用清水浸泡一下，去除咸味，挤干水分；

2、大葱切丝，红椒切丝，蒜切末，小葱切葱花；

3、取大碗，然后放入榨菜丝，再加入葱、红椒丝、蒜、蚝油、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，搅拌均匀；

4、装盘，撒葱花即可。