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饺子皮不劲道易破裂的原因(饺子皮没韧性一煮就烂怎么回事)

饺子皮不劲道易破裂的原因(饺子皮没韧性一煮就烂怎么回事)

更新时间:2024-01-09 02:28:07

饺子皮不劲道易破裂的原因

饺子皮易破裂不劲道,可能是低筋面粉。

做饺子皮要用高筋面粉。

高筋面粉可以使饺子皮有劲,不容易破裂,包了饺子煮的时候也不容易破皮,品相好。

低筋面粉只适合做馒头,做饼。

想让饺子皮有劲儿,和面的时候加一点盐巴,也可以很好地增加饺子皮的筋力,煮的时候不粘连。

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