胡萝卜焯水再炒好还是直接炒好（胡萝卜缨子的危害）

胡萝卜不需要焯水，直接下锅炒就可以。胡萝卜属于脂溶性的，炒的时候要多放些油，在锅里慢慢煸炒，这样的胡萝卜才更有营养。