所需材料：
掌中宝 500g、青椒、红椒各1个、干辣椒10个、花椒适量、姜片适量、葱段适量、 料酒适量、盐适量、 鸡精适量、糖适量、生抽适量、老抽适量
制作步骤：
1.将掌中宝剁成小块，用温水洗净，沥干水分备用。
2.青椒、红椒去籽切块，姜片切成细条状，葱段也切成细条状备用。
3.取一个干锅，烧热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和葱段煸炒出香味。
4.加入掌中宝块和一些料酒，翻炒至掌中宝变色和金黄色，捞出备用。
5.继续用干锅中的余油，放入青椒、红椒炒香。
6.加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，继续翻炒拌匀。
7.最后将掌中宝放回干锅中，再翻炒一会儿，直至掌中宝和青红椒都熟透翻炒均匀即可。
