以下是一份10寸海蛋糕的配方，供您参考：
材料：
鸡蛋 6个
细砂糖 120克
低筋面粉 120克
玉米淀粉 30克
盐 1/4小勺
柠檬汁 1小勺
水 60毫升
蓝莓果酱 适量
鲜奶油 300毫升
糖粉 30克
海藻粉 1小勺
步骤：
将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入一个干净的大碗中，加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
分次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。
将蛋黄加入蛋白中，轻轻拌匀。
将低筋面粉、玉米淀粉和盐混合后筛入蛋液中，轻轻拌匀。
将水加入蛋液中，再次轻轻拌匀。
将蛋糕糊倒入一个10寸蛋糕模具中，用刮板将表面整平。
将蛋糕模放入预热至170度的烤箱中，烤约25分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签取出干净即可。
将蛋糕取出，晾凉后脱模。
将鲜奶油、糖粉和海藻粉混合后打发至中性发泡。
将打发的鲜奶油涂抹在蛋糕表面和四周，将蓝莓果酱涂抹在蛋糕表面，用挤花袋装入适量鲜奶油装饰即可。
希望这份配方能够帮助到您，祝您制作成功！
