三鲜清汤面正宗做法（正宗三鲜面汤底做法）

三鲜清汤面的正宗做法如下：

原料：鸡蛋2粒，美好火腿肠1根，银丝面适量，莴笋尖适量，老抽适量，盐适量，花椒油适量，虾皮粉适量，猪油适量，香葱适量。

步骤：

鸡蛋煎成蛋饼，凉了切成1厘米宽的条状。

莴笋尖切成小段，美好火腿肠切成片，香葱切成段。

锅中加水烧开，下入银丝面煮熟后捞出放在碗中。

炒锅烧热猪油，放入香葱炒香，加入虾皮粉炒出香味。

倒入适量的高汤（或水），加入美好火腿肠、莴笋尖、煎好的鸡蛋，调入盐、老抽、花椒油，煮沸后浇在面上即可。