死面油馍的做法和配方（咸阳油面馍的做法和配方）

做法：

1、一斤面粉，320毫升凉水，搅拌成面絮状，开始和面，饧20分钟

2、这20分钟里，可以做油酥啦，锅里倒入油，油温三成倒入葱白，一分钟后放入葱叶，小火，葱发黄时关火，夹出葱，油倒入装有面粉的碗里，再加一勺盐，搅拌均匀，油酥就做好了

3、饧好的面擀开，涂上油酥，用刀切1/2半，然后从一边卷起来，最后擀开

4、平底锅刷油，小火开始烙饼了，三分钟一翻，翻三次，饼就好了，特别酥