白条鸡的做法白切鸡最正宗的做法（正宗白条鸡怎样做好吃）

食材：

三黄鸡1只，姜2块，小葱6根。



步骤：

1.鸡肉洗净，姜1块切片，1块拍碎剁成姜蓉，小葱取葱头剁成蓉，3根挽成葱结。



2.锅中放入姜片、葱结、倒入适量清水煮开，手提鸡脖放入水中三提三放，让鸡肉里外均匀受热，盖上盖子小火煮15分钟。



3.鸡肉取出放入冰水中冷却，取出切小块后装盘，搭配葱姜蓉蘸料即可。



4.姜、葱蓉放入小碟中，放入2勺花生油、盐半勺拌匀制成蘸料。