嫩肉粉有毒吗（一斤肉放几克嫩肉粉）

无毒的，嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。