豆腐胡萝卜丸子怎么炸（炸胡萝卜豆腐丸子的最佳做法）

胡萝卜洗净切丁，焯水十秒中放在盆里备用。

豆腐用手抓碎，跟红萝卜丁放在一起。

调味加入生抽，老抽，蚝油葱末，姜末，胡辣粉，鸡精，放点香油，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

然后放入一半淀粉，一半面粉用手搅拌均匀。

锅里放油，油热六分热，加入丸子，丸子呈金黄色捞出，待油温升高以后，再把丸子复炸一遍，外焦里嫩的胡萝卜豆腐丸子就做好了。