梅干菜是直接晒干还是蒸熟晒干（梅干菜是蒸过的好还是自然晒干好）

梅干菜还是要蒸熟了之后晒干，因为生晒的话，水分流失，梅干菜会很难吃，而蒸熟的梅干菜，既保留了水分，食用的时候又特别的美味可口！