红的西红柿可以生吃,但要根据具体情况而定,具养生专家说生吃营养比熟吃更有营养,我在西部甘肃生活时当地的西红柿是绝对不能生吃的,因为当地痢疾杆菌非常历害,如果生吃西红柿很容易拉痢疾,在吃以前必须把西红柿的皮用开水烫好剥去皮才能吃,