请教有哪位高人知道鱼胶干的保质期是多长（怎么判断干鱼胶变没变质）

一般情况鱼胶是越放越好的，是没有保质期的。但是，前提是鱼胶是散装的。

另外，一些商家为了卖相美观或者为了需要，鱼胶提前真空包装，密封后没办法通风了，这时候一般就有保质期的。因为被包装的食材放的时间太长，会影响食材的营养和口感。所以就有保质期。一般我们是不建议选择这种鱼胶的。