爆炒白虾正宗做法（家常爆炒虾的做法）

所需材料： 

- 白虾 500 克  

- 大葱 2 根  

- 姜片 5 片  

- 料酒 1 汤匙  

- 生抽 1 汤匙  

- 盐 适量  

- 糖 适量  

- 植物油 适量

制作步骤： 

1. 将白虾洗净，去除虾线，备用。  

2. 大葱切段，姜片切片，备用。  

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。  

4. 加入白虾煸炒至变色。  

5. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。  

6. 加入大葱，继续煸炒至大葱变软。  

7. 最后，加入适量水，焖煮 3 分钟，使虾入味。  

8. 收汁后即可出锅。