1/11 将买来的黄豆芽洗净后沥干水份（有条件最好用清水加点盐浸泡一下最好）

2/11 将老姜，大蒜，小葱，小米辣切末待用。

3/11 净锅烧干后加色拉油烧五成热倒入姜末，蒜末，小米辣，半勺盐翻炒。

4/11 炒好后倒入碗中放凉。

5/11 放凉后倒入酱油，醋，花椒粉，辣子油，味精，芝麻油拌匀。

6/11 豆芽倒入沸水中加2勺盐焯一下。大概3-4分钟。

7/11 捞出用空调吹凉。

8/11 再将豆芽装入盘中。

9/11 淋入第5步佐料。

10/11 撒上葱花。

11/11 拌匀即可。
