腊肉焖大薯做法（广东腊肉煮大薯怎么煮才好吃）

1.将腊肉切成小块备用。

2.将大薯去皮切成块状，放入开水中焯水一下，捞出备用。

3.将洋葱切成块状备用。

4.热锅凉油，放入姜片和腊肉煸炒出香味。

5.加入洋葱继续煸炒至软烂。

6.加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟。

8.加入焯好水的大薯块，继续焖煮约20分钟至大薯变软烂即可出锅。